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전분이 없이도 탕수육을 할 수 있답니다. 아프리카에 살다보니 전분 찾기가 쉽지 않더라구요. 있다고는 하는데, 도통 현지어로 어떻게 말해야 그 물건을 주는지 몰라서 감자로 탕수육을 만들어봤습니다. 준비물 강판(감자 갉 때 쓰임. 도깨비방망이나 믹서기가 있으면 더 좋겠구요), 감자 하나, 양파 하나, 식초, 설탕, 과일통조림(프루츠칵테일), 간장, 당근, 오이, 피망 정도 고기(소금간, 후추), 밀가루, 식용유 당근, 오이 등은 없어도 되요. 저는 요리할 때 모든 걸 다 갖추려고 하지 않구요. 그저 있는 걸로 대충 때운답니다. 요리방법 우선 강판으로 감자를 갉아요. 그런 다음에 적당히 물과 섞어 끓입니다. 그럼 전분성분 때문에 걸죽해져요. 어느 정도 익혀지면 잘 안 익히는 순으로 순번으로 썰어둔 재료를 넣습..