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고혈압, 비만예방 "사과식초" 만들기

재료: 사과 3kg, 레몬 1개, 설탕 300g 1. 흠집이 없고 단단한 사과를 골라 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 제거한다. 2. 4~6등분한 사과를 항아리에 담고 윗부분에 누룩가루를 뿌린다. 3. 윗부분을 짚이나 거즈, 흰 종이로 덤고 돌로 눌러준다. 4. 3~4개월 후 식초 원액을 거즈에 한번 걸러 깨끗한 병에 담아 사용한다. 포도주로 포도식초(발사믹) 만들기 1. 포도주의 마개를 제거한 후 거즈로 입구를 막은 후 한 달 동안 방치하면 알코올 성분이 사라지고 포도식초가 만들어진다. * 여러분 과일의 잔류 농약이 그냥 흐르는 물에도 말끔하게 제거된다는 사실 아셨나요? 사과껍질에 우리 피부에 좋은 성분이 많으니까 껍질채 드시길 바랍니다.
잡동사니 2010. 1. 4. 22:06
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