블로그센터

고기 코리안 비비큐투고(Kogi Korean BBQ-To-Go) 돼지고기나 닭고기, 갈비살에 세사미 칠리 살사와 바니그레토소스, 소시지와 김치를 넣고 부드러운 타코로 싼 음식. 가격은 단 2달러 http://kogibbq.com/ 중국요리와 일본요리에 밀려 늘 변방에서 그 우수성만 자랑하고 있던 우리 음식들이 미국인들의 입맛을 사로잡는 것을 뛰어넘어 세계시장에서의 성공가능성까지 논의되고 있다. 지난해 가을 처음 등장한 코리안 타코는 멕시칸 음식과 한식을 적절하게 조화시킨 퓨전음식으로 뉴욕 타임즈 등에 소개되는 등 지속적인 반향을 일으키고 있다. 지금은 그 인기에 힘입어 후발경쟁업체들도 속속들이 진출하고 있어, 새로운 요리문화로 자리잡을 것으로 보인다.

전분이 없이도 탕수육을 할 수 있답니다. 아프리카에 살다보니 전분 찾기가 쉽지 않더라구요. 있다고는 하는데, 도통 현지어로 어떻게 말해야 그 물건을 주는지 몰라서 감자로 탕수육을 만들어봤습니다. 준비물 강판(감자 갉 때 쓰임. 도깨비방망이나 믹서기가 있으면 더 좋겠구요), 감자 하나, 양파 하나, 식초, 설탕, 과일통조림(프루츠칵테일), 간장, 당근, 오이, 피망 정도 고기(소금간, 후추), 밀가루, 식용유 당근, 오이 등은 없어도 되요. 저는 요리할 때 모든 걸 다 갖추려고 하지 않구요. 그저 있는 걸로 대충 때운답니다. 요리방법 우선 강판으로 감자를 갉아요. 그런 다음에 적당히 물과 섞어 끓입니다. 그럼 전분성분 때문에 걸죽해져요. 어느 정도 익혀지면 잘 안 익히는 순으로 순번으로 썰어둔 재료를 넣습..